糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
 
每100克糯米的营养成分
 
能量348千卡;
 
蛋白质7.3克;
 
脂肪1克;
 
碳水化合物78.3克;
 
叶酸18.7微克;
 
膳食纤维0.8克;
 
硫胺素0.11毫克;
 
核黄素0.04毫克;
 
烟酸2.3毫克;
 
维生素E1.29毫克;
 
钙26毫克;
 
磷113毫克
 
钾137毫克;
 
钠1.5毫克;
 
镁49毫克;
 
铁1.4毫克;
 
锌1.54毫克;
 
硒2.71微克;
 
铜0.25毫克;
 
锰1.54毫克。